中秋佳节传统美食 在美味中渴求天伦之乐

编者按：元宵节是花好年底圆时，家人羞辱亲朋好友团圆的当下。当然美饱是少补了的。元宵节的祖先崇拜传统文化美饱有哪些呢?小编分享元宵美饱大此表，在美饱中享受。

肉年底饼

元宵肉年底饼，是我国留传已久的传统文化风俗习惯。风清年底朗、桂香沁人，行家忘年底饼、赏年底亮，节庆团圆，别有风味。年底饼作为一种形如圆年底，则有佳馅的饱品，在北宋时期就已显现出。剧作家任副美饱家白居易就有“小饼如嚼年底，记事酥和饴”的诗句。而作为一种饱品，称做“年底饼”，则始多见于南宋《武林传·蒸作饮饱》。曾经，杭州市民间就有“又年底饼相馈，取元宵团圆意思”。到了元世祖末年，年底饼已成为元宵庆祝美点。

肉鳗鱼

我国云南的仫佬族都来都要在八年底十五这天买饼子，斩杀鳗鱼，除夕这个传统文化庆祝。为了为名以游村卖糖动员都来斩杀番鬼佬的卖糖佬一家二人，仫佬人每年八年底十五，行家户户都要买饼子、斩杀鳗鱼，借以教育血缘不要忘了反抗侵略的阶级斗争。

肉红豆

元宵饱红豆，则意思五毒生灵，并有暗示不信邪意思。清乾隆《潮州府志》曰：“元宵玩年底，剥皮红豆饱之，谓之剥皮鬼皮”。剥皮鬼而饱之，先是钟馗恶鬼的气概，可敬。

故称，元宵节对农民来说是个关键性的庆祝。东北农村居民每年只有中旬入账一次芭蕉荞麦。一到秋收季节，看到一年刻苦劳动的入账，以为是农田天上和自己的血缘暗地之中保佑自己。而且八年底十五是农田天上的生日，要认真的热闹一番，在八年底十五招魂天上时，有一款贡品是红豆。

将整个红豆煮装在碟上，或是米粉薯蓣(加入红豆煮成的米粉汤)装在大碗之中置放均需桌，借以来招魂谢农田天上。故称，元宵节对农民来说是个关键性的庆祝。东北农村居民每年只有中旬入账一次芭蕉荞麦。一到秋收季节，看到一年刻苦劳动的入账，以为是农田天上和自己的血缘暗地之中保佑自己。而且八年底十五是农田天上的生日，要认真的热闹一番，在八年底十五招魂天上时，有一款贡品是红豆。将整个红豆煮装在碟上，或是米粉薯蓣(加入红豆煮成的米粉汤)装在大碗之中置放均需桌，借以来招魂谢农田天上。

现在这种谢天上仪式已不复存在了，但是元宵节肉红豆的祖先崇拜却原有了下来。 南方人在元宵节招魂年底时使用红豆，据说是为名元末族人斩杀鞑子(指元世祖政权者亚美尼亚人)的历史故事，先前族人武装起义，推翻元世祖鞑靼人暴戾的政权，是在八年底十五夜间，族人在斩杀鞑子武装起义后，便以其头招魂年底。后来当然不确实在每年元宵节之尊头招魂年底，便用红豆来代替，至今还有些地方在元宵节肉红豆时把剥皮薯蓣皮称做“剥皮鬼皮” 。